Das Forum informiert

Unsere Ernährung ist für rund zwanzig Prozent der Treibhausgase auf der Erde verantwortlich. Deshalb hat nachhaltiges Handeln auch viel mit den täglichen Ess- und Trinkgewohnheiten zu tun. Wer sich mit der eigenen Lebens- und Ernährungsweise auseinandersetzt und die regionalen und globalen Zusammenhänge erkennt, kann einiges für sich selbst und sein Umfeld bewegen. Und das auch schon in jungen Jahren.

Das Forum ernähren, bewegen, bilden des Landratsamtes Breisgau-Hochschwarzwald veranstaltet in diesem Jahr erstmals einen Nachhaltigkeitsmarkt auf dem Europaplatz in Breisach. Am Sonntag, 21. Juli präsentieren von 11:00 bis 17:00 Uhr zahlreiche Aussteller den Besuchern viel Interessantes und Wissenswertes zu Themen wie Wasser, Photovoltaik, Landwirtschaft, Ernährung oder Kleidung.

Endlich ist wieder Rhabarberzeit. Von April bis Ende Juni haben die süß-sauren Stangen Saison und bereichern vielerorts den Speiseplan, meist in Süßspeisen oder als Kuchen.

Das Forum ernähren, bewegen, bilden des Landratsamtes Breisgau-Hochschwarzwald sucht im Auftrag des Ministeriums für Ernährung, ländlichen Raum und Verbraucherschutz sogenannte Schülermentoren für das Ausbildungsprogramm "Nachhaltig essen", um bereits bei Jugendlichen das Bewusstsein für das eigene, verantwortungsvolle Handeln beim Thema Ernährung zu fördern.